Kalküta’dan Anadolu’ya: İki kadın şefin sofrasında dünyanın hikâyesi
Hasan Mert Kaya
Milliyet
Seraf Restoran’da kurulan sofra yüzyıllar boyunca birbirinden uzakta yaşamış toplumların hikâyesini anlatıyordu. Londra’daki Darjeeling Express’in kurucusu Asma Khan ile şef Sinem Özler, iki farklı coğrafyanın mutfak hafızasını dokuz tabaklık ortak bir menüde buluşturdu…