Güle güle Demokrat Şef
Savaş ÖZBEY
Hürriyet
Paylaş 37 yaşındaki sevilen şefle dört yıl önce Zekeriyaköy’deki restoranını ilk açtığında tanışmış, mutfak kültürü üzerine uzunca sohbet etmiştik. Kendisinin az bilinen bir yönünü anlatmak isterim.Yerel mutfaklara, özellikle de yetiştiği Tokat yöresinin lezzetlerine düşkünlüğüyle tanınıyordu Eren…