Bayram sofralarında denge sanatı

Ramazan ayı boyunca sabırla, disiplinle ve belli bir düzende ilerleyen beslenme alışkanlığı… Ve ardından gelen bayram: Sofraların şenlendiği, tatlıların başrolde olduğu o üç gün. Ancak uzmanların altını çizdiği bir gerçek var: Bir ay boyunca dinlenen sindirim sistemine bayram günleri yüklenmek, farkında olmadan vücuda zarar verebilir. Bir köşe yazarı olarak bugün size sadece “ne yemeli” değil, “nasıl yemeli” sorusunun da cevabını vermek istiyorum. Çünkü bayram, sadece damak değil, bedenle de barışma zamanıdır. Bayram denince akla gelen ilk şey şüphesiz tatlılar… Özellikle baklava, kadayıf ve şerbetli lezzetler her kapıyı çaldığınızda sizi bekler. Ancak burada önemli bir denge var.