Çorumlunun yaptığını herkes yapamaz

Evet, bu söz oldukça iddialı. Mutfak penceresinden bakıldığında Çorum bu iddianın içini dolduruyor mu, bunu tarihsel verilerle incelemek mümkün. Anadolu’da Hititlerin yaşadığı dönemde Çorum bölgesinin yağışlı ve ılıman bir iklime sahip olduğu biliniyor. Bu iklim, ormanların yoğun olmasını sağlamış ve bölgenin flora ve fauna açısından zenginleşmesine katkıda bulunmuş. Bir başka destekleyici değerli bilgi ise Hititlerde ekonomi tarım ve hayvancılığa bağlıydı… Hububatlar, baklagiller, üzüm bağları ve incirlikler gibi tarım faaliyetleri yürütülürken, hayvanların et ve sütlerinden de yararlanıldığı bilgisi var. Arkeolojik kazılarda ortaya çıkan 23 bini aşkın çivi yazılı kil tablet, Hitit mutfak kültürü ve beslenme alışkanlıklarına dair değerli bilgiler sunmaktadır (Akın…