Mideyi yakmaya değiyor mu? Uzman isim ile ‘sirke efsaneleri’ üzerine
Selin Irmak KAÇMAZ
Hürriyet
Egzotik meyvelere paranızı kaptırmayın İlk merak ettiğim şey, son dönemde market raflarını saran ananaslı, alıçlı, narlı ya da hurmalı sirkelerin marifetiydi. Yasemin Hanım daha ilk cümlesinde içimi rahatlattı: “Meyvenin adı egzotikleşince sirkenin sihri artmıyor.” İster elma olsun ister üzüm ya da ananas… Bütün sirkelerin olaya damga vuran asıl etken maddesi asetik asit…