Vücudumuz bir kimya laboratuvarı
Güneş Aksüs
Cumhuriyet
Beslenme denince hâlâ çoğumuzun zihninde aynı sahne canlanıyor: bol yeşillikli bir salata, birkaç “light” ürün ve mümkünse az kalori… Oysa işin gerçeği bundan çok daha derin, çok daha karmaşık ve açıkçası çok daha ilginç. Çünkü beslenme; sadece tabağınıza koyduklarınız değil, vücudunuzun o besinleri nasıl kullandığıyla ilgilidir…