Tabaktaki hazineye sahip çıkalım
Adnan Şahin
Türkiye
Gastronomi sadece bir damak tadı değil; tarihimiz, ekonomimiz ve kültürel mirasımızdır. Bu zenginliği “şenlik” kutularından çıkarıp profesyonel bir turizm modeline dönüştürmenin vakti geldi…
YAZARIN DİĞER YAZILARI
Meyveden baklavaya, helvadan lokmaya… Anadolu’nun şekerli mirası
30 Mayıs 2026
Kamu, yerel yönetimler, şefler, hepimiz sorumluyuz: Türk mutfağını hak ettiği yere getirelim
23 Mayıs 2026
Öz yurdunda garip kalan mutfağımız
16 Mayıs 2026
Sofraların sessiz kahramanları: Mutfak kültürünü yaşatan anne eli
09 Mayıs 2026