Bir otelin içinde bağımsız restoran yaratılabilir mi
Ebru Erke
Hürriyet
Paylaş Son yıllarda büyük otellerin gastronomide en çok peşine düştüğü meselelerden biri bu. Çünkü artık iyi yemek yapmak yetmiyor; otelde kalmayan insanın da sırf yemek için kapıdan gireceği, kendi adı, müdavimi ve mutfak dili olan restoranlar yaratmak gerekiyor…