Koku, Hafıza ve Ateş
Talip Bayram
Diriliş Postası
Antik Sofralardan Günümüz Gastronomisine Uzanan Bir Yolculuk Bazı sofralar açlığı gidermekle kalmaz insana geçmişini hatırlatır, duygularını harekete geçirir ve her lokmada yeni bir hikâye anlatır. Ben de Lokanta Kadırgalı ‘da düzenlenen “Koku, Hafıza ve Ateş” temalı Chef’s Table etkinliğinde tam olarak böyle bir deneyim yaşadım…