Pirincin tarihçesi
İDİL AÇIKALIN
Sabah
Dünyadaki en eski tahıllardan biri olan pirinç, yaklaşık 5 bin yıldır milyarlarca insanın karnını doyurmasına yardımcı olan temel gıda maddelerinden biridir. Tüm Güneydoğu ve Doğu Asya da dahil olmak üzere dünya nüfusunun kabaca yarısı, temel gıda olarak tamamen pirince bağımlıdır. Birçok pirinç türü bulunsa da en yaygını ve kullanılanı beyaz pirinçtir. Üreticiler, pirinç unu, pirinç şurubu, pirinç kepeği yağı ve pirinç sütü gibi birçok ürünü pirinçten yaparlar. DOYURUCULUĞU YÜKSEK
Pirinç bitkisinin besin kaynağı olma süreci tam olarak bilinmese de birçok tarihçiye göre pirincin yetiştirilmesi M.Ö. 5 bin yılına kadar dayanır. Hindistan’da kazı yapan arkeologlar, MÖ. 4530’a tarihlenebilecek pirinç keşfetmişlerdir. Pirinçle…