Tohumdan tabağa kadim hafıza Anadolu
Adnan Şahin
Türkiye
Anadolu sadece karın doyurulan bir coğrafya değil; binlerce yıllık birikimin, medeniyetlerin ve lezzetin iç içe geçtiği en zengin hazinedir. Geç başladığımız gastronomi yarışında arayı kapatmak için artık tüm kurumların ve devletin en üst kademesinin tek bir vizyon etrafında birleşmesi gerekiyor…
YAZARIN DİĞER YAZILARI
Bir lokma ekmeğin binlerce yıllık serüveni
24 Ekim 2026
Her sofrada bir tarih, her yemekte bir kültür
17 Ekim 2026
Başarı, cesur adımların atıldığı yerde doğar: Çorum mutfağı San Sebastian’da iz bıraktı
10 Ekim 2026
Hattuşaş’tan San Sebastián’a uzanan lezzet yolculuğu: Çorum dünya sahnesine çıkıyor
03 Ekim 2026