Tortelli: Mevsimin en güzeli
Danilo Zanna
Hürriyet
Paylaş İçi doldurulmuş hamurların İtalya’daki geçmişi oldukça eski. Ortaçağdan itibaren her bölge elindeki ürüne ve damak tadına göre tarifler geliştirmiş; ravioli, tortelli, tortellini ve agnolotti gibi İtalyan mutfağının vazgeçilmezleri olan büyük bir aile ortaya çıkmış…