Türkiye’de Peynirin Coğrafi İşaret Serüveni

Coğrafi işaret, bir ürünün adını korumakla kalmaz o ürünün ardındaki emeği, doğayı ve kültürü de muhafaza eder. Bir peynirin tescillenmesi, aslında o coğrafyada yaşayan insanların hikâyesinin de kayıt altına alınması demek…