"Yazar hakkında henüz detaylı bir biyografi eklenmemiş."
Herkese merhabalar. İdilika’nın Mutfağı’nda bugün, mübarek Kurban Bayramı’nın ikinci günü, ailemiz ve misafirlerimizle paylaşacağımız nefis lezzetlere devam ediyoruz…
Mübarek Kurban Bayramı’nın 1’inci gününde, sizler için yine nefis lezzetler hazırladım. Umarım beğenirsiniz…
İdilika’nın Mutfağı’nda bugün, Kurban Bayramı’na bir gün kala, mutfak kültürümüzün mihenk taşlarından biri olan, kökeni Osmanlı’ya kadar uzanan helvalardan söz edeceğim. Öncelikle helvanın ne anlama geldiğine bir bakalım…
İdilika’nın Mutfağı’nda bugün iftarda Karagöz ile Hacivat’ın memleketi Bursa’ya konuk oluyoruz. İlk bakışta direkt Osmanlı lezzetlerinin hakim olduğunu gözlemlesem de, Bursa mutfağını biraz inceleyince göçmen etkisini hemen farkettim…
Bazı konuşmalar vardır; yalnızca kulağa değil, doğrudan kalbe hitap eder. Geçtiğimiz günlerde Sayın Emine Erdoğan’ın “Bir Sofrada Miras” programında yaptığı konuşmayı dinlerken tam da bunu hissettim…
İdilika’nın Mutfağı’nda bugün, bahar aylarının vazgeçilmez sebzesi enginar ile yapılan dolmalara yer veriyorum. Enginar ve yabani atası kenger ya da deve dikeninin Kuzey Afrika kökenli olduğu, son yıllarda yapılan araştırmalarda ortaya çıkmıştır…
İdilika’nın Mutfağı’nda bugün tam da bahar ruhuna uygun baklalı tarifler veriyorum. Tamamıyla Ege ve Akdeniz kokan bir besin olan bakla, şifalı ve faydalı gıdaların başında geliyor…
İdilika’nın Mutfağı’nda bugün önceden hazırlayıp buzluğa koyabileceğiniz ve misafiriniz geldiğinizde ya da canınız karbonhidrat çektiğinde hemen pişirebileceğiniz nefis hamur işi tariflerine yer veriyoruz. BAZLAMA MALZEMELER 500 gr…
Herkese merhaba. İdilika’nın Mutfağı’nda bugün yaz sıcaklarının vazgeçilmezi limonata lezzetine yer veriyoruz…