"Yazar hakkında henüz detaylı bir biyografi eklenmemiş."
Bazı şehirler vardır, önce hikâyeleriyle etkiler insanı, sonra sofralarıyla kalbini fetheder. Zonguldak da tam öyle bir şehir…
Bizim kültürümüzde çay saati sadece bir öğün değildir.Küçük mutlulukların büyük sofralara dönüştüğü, dostluğun ince belli bardakta demlendiği özel bir ritüeldir. Kimi zaman komşu çat kapı gelir, kimi zaman çocuklar okuldan döner, kimi zaman da “Bugün kendime güzel bir sofra kurayım” dersiniz…
Yaz mevsiminin en güzel yanı, doğanın bize cömert davranması. Domates dalından kopmuş gibi kokuyor, salatalık çıtır çıtır, otlar mis gibi… Ama kabul edelim; termometre 35 dereceyi gösterirken saatlerce mutfağın başında durmak kimsenin hayali değil…
Herkese merhaba. İdilika’nın Mutfağı’ nda bugün Anadolu’nun gizli saklı kalan lezzet arşivlerini araştırıyoruz…
Herkese merhaba. İdilika’nın Mutfağı’nda bugün, karpuzlu, serinletici içecek tariflerim var…
Yazın kendine has bir dili vardır. Güneş biraz daha cömert davranır, sofralar hafifler, mutfaklar ferah aromalarla dolar…
Bazı şehirler vardır; sizi ilk karşılayan tarihi olur. Bazıları doğasıyla büyüler…
Detoks sürecinde hücresel yenilenmeyi desteklemek için meyve ve sebzelerin çiğ hallerine mutlaka yer verilmelidir. Ancak bu besinler katı bir şekilde tüketilmemeli, bunun yerine sıvı hale getirilmelidir…
Bazı sofralar vardır; daha kapıdan içeri adım attığınız anda sizi etkisi altına alır. Geçtiğimiz günlerde sevgili Büşra Çelep’in çay davetinde tam da böyle bir sofranın konuğuydum…