"Yazar hakkında henüz detaylı bir biyografi eklenmemiş."
Paylaş Beş yıl önce Efendy’yi İstanbul’a getirirken kafamda çok net bir fikir vardı. 2007’de Sidney’de açtığımız Efendy’de yıllarca Türk mutfağının dünyaya nasıl anlatılabileceğini araştırmıştık…
Paylaş Yıllarca yakın dostumuz Ali Ronay Şef’in mutfağında çalışmasına rağmen ‘MasterChef’ yarışmasının başında bunu bizden özellikle saklamıştı. Sonra nedenini öğrendiğimde Eren Kaşıkçı’ya olan saygım daha da arttı…
Paylaş Kültür yolu Festivali Konya durağında gastronomi rotasının oluşturulmasında ben de vardım. Geçen hafta sonu yaptığımız bu yolculukta sevgili Ebru Erke, Prof…
Paylaş Bir mutfağın büyüklüğü, pişirdiği yemeklerle değil, yetiştirdiği insanlarla ölçülür. Her girdiğim mutfakta önce menüye değil, ekibin ritmine bakarım…
İçeriğin tamamı için orijinal kaynağa gidiniz.
İçeriğin tamamı için orijinal kaynağa gidiniz.
İçeriğin tamamı için orijinal kaynağa gidiniz.
İçeriğin tamamı için orijinal kaynağa gidiniz.
Paylaş İtiraf edeyim, tam bir köftehorum. İyisi için kilometrelerce yol yaparım…